A partager ou pas .....
Burratta AOP crémeuse et Foccacia maison aux herbes 9,00€
Carpaccio de figues de Sollies, chèvre frais, jambon de Parme et sablé parmesan 13,00€
Velouté de favouilles (crabe vert) aux épices douces, chantilly au citron vert et curcuma 14,00€
Tartare de thon aux sésames, jus de passion et gingembre rose, marmelade de tomate aux herbes 16,00€
Vitello Tonnato ; fine tranche de veau rôti, sauce émulsionnée au thon blanc et anchois, câpres frits 15,00€
Sélection de charcuterie artisanale Italienne de chez Rovagnati, Mortadelle pistache, Jambon de Parme, Jambon cuit et Spianata piquante 18,00€
Sélection de fromages Italien AOP ; Parmigiano Reggiano, Pécorino Romano, Taleggio et Gorgonzola 18,00€
Pâtes
Pâtes artisanales IGP D'Aniello de Gragnano
Gnocchis à la sauce tomate, copeaux d'olive Taggiasche au pesto et mozzarella fumée 19,00€
Conchiglione à la crème de Gorgonzola, noix de cajou, courge Butternut et jus de persil 22,00€
Parpadelle aux blancs de seiches, coulis de poivrons doux et sirop de Pimientos del Piquillos 24,00€
Linguine Alle Vongole ; palourdes étuvées au vin blanc et persillade 26,00€
Fregola Sarda cuit comme un risotto, gambas sauvages poêlées et jus de moule au curry 28,00€
Spaghettis à la Carbonara ; Guanciale Nostrano, Pecorino Romano, jaune d'oeuf et Parmesan 20,00€
Paccheri, Osso-bucco braisé dans un jus de veau et pulpe de tomate à l'ail fumé 25,00€
Menu enfant
Spaghettis à la sauce tomate ou crème et jambon blanc, sirop à l'eau et cornet de glace (- de 12 ans) 12,00€
Desserts
Tiramisu traditionnel servi à la cuillère 8,00€
Clafoutis aux figues de Sollies et crumble noisette 8,00€
Crème brûlée au chocolat noir et grué de cacao 8,00€
Compotée de mangue et ananas confit, sorbet coco 8,00€
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